Status: Gesloten

General Manager Horeca Utrecht – Vineyard Neude

Is het gras écht groener bij een andere werkgever? Oordeel zelf: begin 2020 opent Vineyard de deuren van Meneer Potter én Eetbar & Deli Noda in hartje Utrecht. Vanuit misschien wel een van de meest iconische Utrechtse panden aan de Neude en aan de Potterstraat bouw jij vanaf 1 december aan jouw eigen nieuwe team. Zo leg je zelf de basis om vanaf 2020 als General Manager de scepter te zwaaien over het stadscafé en eetbar waar ook evenementen worden georganiseerd en banqueting wordt verzorgd.
 
De vacature General Manager Horeca bij Vineyard Neude in Utrecht daagt je uit om:
De eindverantwoordelijkheid te nemen voor 2 horecagelegenheden op een van de grootste locaties van Vineyard Company. Meneer Potter is het stadscafé waar de sfeer vertrouwd en gezellig is, er is ruimte voor ongeveer 100 gasten. Eetbar & Deli Noda is een ontmoetingsplek met een hart waar iedereen welkom is en een internationale menukaart met gerechten die worden bereid met lokale producten. In de eetbar zijn er zitplekken voor 70 gasten. Beiden zijn 7 dagen per week open, wat dus vraagt om flinke horecaflexibiliteit.

Voordat de deuren openen, stel je zelf een ijzersterk team aan, dat je vanaf begin 2020 aanstuurt om te zorgen dat voor beide horecagelegenheden een perfecte gastbeleving wordt neergezet. Jij bewaart altijd het overzicht, bewaakt deadlines, geeft leiding en hebt alles altijd in kaart. Ook ben je als General Manager de man/vrouw die: 

• het team aanstuurt dat straks bestaat uit zo’n 30 vaste medewerkers. Jij weet op welke knoppen te drukken om je mensen te motiveren.
• als coördinator optreedt als het gaat om operationele (werk)processen.
• wekelijks overleg heeft met de betreffende afdelingen.
• de verantwoordelijkheid draagt voor het financiële deel, waaronder inkoop, omzet, facturatie, calculeren en genereren van marktconforme prijzen.
• een goede planning van en juiste bezetting door jouw teams verzorgt.
• stuurt op en handelt naar omzetprognoses, arbeidsproductiviteit, brutowinstmarge, en operationele KPI’s zijn voor jou ‘daily routine’.
• het verschil maakt bij besprekingen van de evenementensheets voor borrels, vergaderingen en bedrijfslunches én het interne teamoverleg. Je stemt de details en bijzonderheden af met de afdeling Sales, keuken en bediening per partij.
• tussentijds jouw medewerkers beoordeelt en evalueert. Opbouwend en met als doel het verder ontwikkelen van de kwaliteiten van de medewerkers.
• een volwaardige gesprekspartner is voor beide Vineyard-directeuren.
• hét vaste aanspreekpunt is voor directe collega’s, de opdrachtgever Bibliotheek Utrecht, leveranciers, gasten en de directie van Vineyard Company.
• bekend is met de voorschriften op het gebied van HACCP, sociale hygiëne en veiligheid, en deze naleeft. 

Vineyard: jouw nieuwe werkgever?
Vineyard exploiteert en faciliteert horeca- en cateringlocaties rondom Utrecht en Amsterdam. Dat doen zij op bekende locaties, zoals, AFAS Live, Paleis Soestdijk en de Ziggo Dome. En binnenkort dus ook in de Bibliotheek Utrecht! 
 
We vroegen dit familiebedrijf zich in 3 woorden te omschrijven, en we kregen er 8! Zo werkt het bij Vineyard: altijd net even wat meer. Welke woorden het waren? Creatief, laagdrempelig, ambachtelijk, gastvrij, betrouwbaar, kwalitatief, innovatief, duurzaam. En wat zij beloven, maken zij waar. Voor hun gasten (klanten) én voor jou als betrokken werknemer.
 
Deze vacature General Manager bij Vineyard Neude biedt (o.a.):

• een brutomaandsalaris tot €5.000 (horeca-cao) op basis van een 38-urige werkweek, passend bij jouw leeftijd en ervaring.
• een jaarcontract met een proeftijd van 1 maand, met uitzicht op een lange en mooie samenwerking.
• reiskostenvergoeding op basis van openbaar vervoer of een parkeervergunning voor de nabije parkeergarage.
• mogelijkheden om mee te groeien met de organisatie. Diep uit en groei in de breedte.
• opleidingsmogelijkheden. Staat een master op je bucketlist? Of liever een online training?
• gezonde lunches, vers fruit en sportmogelijkheden.]

Vineyard Neude in Utrecht: jouw nieuwe werkplek?
In de binnenstad van Utrecht aan de Oude Gracht staat dit rijksmonumentale gebouw uit 1924. Gezien deze ligging in hartje Utrecht is het dus ideaal als je woont in de domstad of in de directe omgeving, zeker met de bushalte pal voor de deur. Kom je toch met de auto of motor? Parkeren kan in de nabijgelegen parkeergarage (vergunning is geregeld). De centrale ligging maakt dat jouw nieuwe werkplek goed bereikbaar is vanuit Utrecht zelf, maar ook vanuit Almere, Amersfoort, Hilversum, Amersfoort, Nieuwegein, Maarssen of Houten.

De ideale General Manager voor deze vacature bij Vineyard Neude brengt mee:

• een lach vanuit je hart.
• sowieso 3 jaar commerciële werkervaring als Horecamanager, Restaurantmanager, Operationeel Manager of General Manager:
  • waar je een team van minstens 25 personen hebt aangestuurd
  • bij een grotere hotelketen, cateraar, aansprekende horecalocatie, liefst in Utrecht of omstreken.
• een hbo-diploma Bedrijfskunde of afgeronde Hogere Hotelschool.
• aantoonbaar goed ontwikkeld financieel inzicht
• het vermogen om zelfstandig en proactief te handelen in communicatie, advies en onderhandelingen met vaste en nieuwe opdrachtgevers.
• de drive om jezelf te ontwikkelen en nog beter te worden.
• de instelling dat een zesje niet goed genoeg is.
• het inzicht om onderscheid te maken tussen standaard- en maatwerk. En het talent om hierop in te spelen.
• een aanstekelijke drive en enorme motivatie.

Verspilling, daar hou je niet van, je bent bekend met waste management. Je bent een voorloper als het gaat om biologische, gezonde en duurzame catering.

Solliciteren op deze vacature General Manager bij Vineyard Neude in Utrecht
Finders Arbeidsmarktcommunicatie verzorgt de eerste selectie voor deze werkgever. Hierbij kijken we naar de criteria zoals benoemd in de vacature. Doorsta je deze selectie, dan sturen we al je gegevens rechtstreeks door aan de werkgever. Deelt hij/zij ons enthousiasme? Dan kom je direct bij de werkgever in dienst. Geen extra kosten, geen detachering of werving en selectie, gewoon evenveel kans op die leuke baan.

Herken je jezelf in de rol van General Manager bij Vineyard Neude? Solliciteer nu op de vacature via onderstaande button.